“食安中国行”进校园 实地调研宣传科普
————“渔樵耕读 浊浪而歌”志愿服务队联合志愿者开展食品安全宣讲
2023年7 月9日，华中农业大学爱心协会赴麻河小学志愿服务队联合华中农业大学食品科学技术学院赴鄂州志愿服务队在汉川市麻河小学开展为期两天的“你好，营养素”知识宣讲活动，进行食品安全相关知识普及，强化乡村留守儿童食品安全意识。
志愿服务队在实地调研走访中发现，当地很多家长和儿童在食品安全方面的认识存在误区。于是志愿服务队深入居民家庭进行食品安全实地调研，并对收回的调查问卷进行整合分析，发现当地居民对食品安全问题的理解存在诸多误区，对乡村留守儿童的食品安全教育工作亟待开展，于是志愿服务队联合“食安中国行”队伍通过腾讯会议开展“你好，营养素”知识宣讲活动。（图1 支教队深入开展实地调研并收集调查问卷）
华中农业大学食品科学与工程学科作为湖北省一级重点学科，充分发挥专业院校在专业领域的人才优势，将当地情况与自身优势相结合，开展食品安全、食品健康等知识讲座，以科学的方法破除人们熟知的谣言，传递“食品安全，人人有责”的理念，不断发挥青年大学生在社会治理中的积极作用。本次食品安全宣讲团队从人体所需的七大营养入手，结合生动易懂的图片分别为同学们介绍了水、脂肪、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素对人体的作用与影响。（图2 “食安中国行”志愿者通过腾讯会议授课）
食品安全宣讲团队从泡面、炸鸡、可乐等小学生最爱吃的几种零食入手讲解，讲师杜徐蓬向同学们介绍说“像泡面、炸鸡这样的三级零食并不是完全不可以吃，而是要控制食用频率，做到均衡膳食。”引导学生每天做到均衡饮食，为身体成长发育提供充足的能量。在课堂上，同学都积极举手发言，回答杜徐蓬讲师提出的各种问题。同学们在欢乐和轻松的气氛中学习到了各种食品安全知识，收获很大。（图3 同学们积极参与课堂互动）
“健康大厦始于一砖一瓦，食品安全凝聚一点一滴。”华中农业大学发挥专业院校食品安全科普优势，传递“食品安全、人人有责”的理念，引导广大青年学生在“食安中国”建设中主动作为，关爱乡村留守儿童，助力乡村振兴。
文字：华中农业大学爱心协会赴汉川市麻河暑期社会实践团 袁晓杰 文锦雄
摄影：华中农业大学爱心协会赴汉川市麻河暑期社会实践团 印保钰
审核：湖北省孝感市汉川市麻河镇中心小学 王路军
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