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膳食处方和运动处方

来源:岭南师范学院数学与统计学院 作者:郭健敏

对于自身的健康状况,我患过急性肠胃炎,虽然通过吃药好转了,但自身的肠胃系统还是存在毛病的,会因为饮食不规律而导致肚子痛。所以,为了防止肠胃再次受损、感染,我制定了以下的膳食处方和运动处方。

一、膳食处方

保护肠胃主要是拒绝饮食不当、暴饮暴食,不要吃刺激性食物、生冷食物,可以多吃一些软的、热的,好消化的食物,严防病从口入,保持良好的饮食习惯。

(一)良好的饮食习惯

(1)细嚼慢咽。很多时候我们会为了节省时间,吃的食物没有经过细细的咀嚼就吞咽,实际上这种做法是不对的。吃饭时必须细嚼慢咽,这样可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。

(2)节律性饮食。有些时候,我们吃饭没有按照科学的饮食规律,总是随心所欲,想什么时候吃就什么吃,这样的饮食习惯很容易会导致肠胃炎的病发,应当科学饮食;另一方面,切忌暴饮暴食。

(3)注意饮食卫生。吃饭的时候要注意饮食的卫生,外出吃饭时尽量选择规模比较大的餐馆,路边摆摊的要少吃,最好可以自己动手做,可以避免外界微生物对胃粘膜的侵害。

(4)选择精细易消化的食物。在食材的选择上应尽量选择精细并且易消化的食物,不过也要注意营养的均衡。

(5)选择清淡的食物。不要经常吃很辣或很油腻的食物,多吃清淡的食物,多吃蔬菜,少喝酒和浓茶。清淡饮食既容易消化吸收,又利于胃病的康复。

(6)尽量按时进食。每天三餐尽量按时吃饭,且不要吃得太饱。一般是说早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃早。早餐吃的稍微丰盛有营养,中餐可以吃饱点,有利于一天的学习和工作,晚餐吃早,有利于消化吸收。

(7)选择新鲜的食物。选择食物都要保证新鲜,存放太久的食物最好不要食用。可以多吃些蔬菜和水果,例如土豆、番茄、苹果等等。

(二)养胃食物

(1)主食类。主要有米饭、馒头、面条、面包、包子、饺子、馄饨、粥等品种。发酵的食物比未发酵者宜消化;含馅的食物往往不易熟透和馅过于油腻、粗糙而使之不易消化;粥是最值得推崇的养胃护胃食品,吃粥可以作为胃病的辅助治疗方法。

(2)肉类。可以择新鲜瘦嫩的猪肉,鸡胸脯肉、水鸭肉、鱼片等,经精细加工烹饪后食用;不能食用油腻、陈腐肉食。

(3)蛋类。选择最易消化吸收的软蛋羹形式来烹饪食用,但每日不可多食,以1-2个为宜。

(4)豆类。红小豆、绿豆、大枣等食品有很好的清热解毒、利湿、健脾和胃功能,但其豆皮、枣皮难以消化,有时还会诱发溃疡病出血,故应熬成粥食,并弃皮食用。

二、运动处方

(1)跑步健身。跑步锻炼,对于调节胃肠功能有良好的效果。应选择在空气清新、道路平坦的场所,由步行过渡到慢跑;掌握好运动量,以微微出汗、不感到憋气为宜;开始采用跑步锻炼者,宜短距离慢跑,逐步适应后再拉长距离。

(2)练瑜伽养胃。可以采用摩天式、风吹树式、腰旋转式、眼镜蛇扭转式等瑜伽锻炼方法进行锻炼。

(3)散步养胃。

注意:平时要坚持体育锻炼,多参加室外体育运动,每天坚持半个小时到一个小时室外体育运动,比如游泳、慢跑、快走、打太极、骑自行车、跳广场舞等运动,都有助于增加胃动力、促进肠蠕动、增强食欲、促进消化,从而保护肠胃。

饭前一个小时不要锻炼尤其是剧烈运动,饭后2个小时之内更不能运动和锻炼,其他时间正常锻炼。

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