“食用自制酸汤子食物中毒”前几日的微博热搜引起了小编的注意，于是点开词条:黑龙江鸡东县兴农镇居民王某某及亲属9人在其家中聚餐，食用自制“酸汤子”引发食物中毒，制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。 经公安机关对现场提取物检测，未查出有毒物质，排除人为投毒可能。经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。
那么——黄曲霉素是什么？
黄曲霉素是目前发现的最强致癌物之一，其毒性相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍。1毫克黄曲霉素即可致癌，如果一次性摄入20毫克，甚至可以直接导致成年人死亡。1993年，它就被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物。
而下列食物，就是黄曲霉素“温暖的巢穴”。
1.发霉的花生、玉米
黄曲霉素藏在发霉的，特别是淀粉含量高的食物里，如花生、玉米等。淀粉在高温潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。建议每次即买即吃，不要存货，以免霉变。另外，黄曲霉菌以孢子形式传播，食物容易牵连霉变。因此，一旦发现有一颗花生坏了，那么一碗花生米，或者存放的一袋花生米都得扔掉。
2.变质的米饭
变质的米饭最容易产生黄曲霉毒素。建议吃多少做多少，不留剩饭菜。
3.发苦的坚果
如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。
4.劣质芝麻酱
有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。
5.小作坊自榨油
有的花生外表正常，但内部已出现黄曲霉素，而小作坊榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质的工艺，不能对原材料进行精炼，可能会出现农药残留、重金属污染及存在黄曲霉毒素等问题。
食品安全问题至关重要，小伙伴们都要注意哦，保护身体健康，是最最重要的！
http://www.dxsbao.com/art/325325.html
点此复制本页地址
1927年广州四一五反革命政变后，广东各地的国民党反动军队和地方民团大批捕杀共产党员和革命分子，南海县的中共地方组织和党领导下的工会、农会被摧毁殆尽。同年七八月间，中国共产党在南……
陈泳妤 岭南师范学院教师教育学院查看全文 >>
2016年，国务院公布了《关于加强农村留守儿童关爱保护工作的意见》，提出从家庭监护、政府责任、教育任务、群团组织、财政投入五个维度着手，建立完善农村留守儿童关爱服务体系。不仅强化……
陈泳妤 岭南师范学院教师教育学院查看全文 >>
2021年7月24日，岭南师范学院“灯塔领航”社会实践队“三下乡”活动已接近尾声。在过去的13天里，“灯塔领航”社会实践队的各个小组间共同努力，一步又一步，不断地向目标靠近。由于疫情的……
陈泳妤 岭南师范学院教师教育学院查看全文 >>
从2021年7月11日晚，岭南师范学院“灯塔领航”社会实践队第一次组织线上会议，到2021年7月23日，“灯塔领航”社会实践队的队员们在一起奋斗了12天，即使因为疫情原因，仅有调研组线下进行实地……
陈泳妤 岭南师范学院教师教育学院查看全文 >>
岭南师范学院的大学生“三下乡”社会实践活动的进行已经有一段日子了，以留守儿童作为主要调研方向的“灯塔领航”社会实践队线下调研组，为收集到更多资料，使得调研更全面、客观，副队……
陈泳妤 岭南师范学院教师教育学院查看全文 >>
为更深入、全面地了解留守儿童这一群体的生活条件、学习等情况，岭南师范学院“灯塔领航”社会实践队调研小分队的队长田浩带领队员来到雷州市北和镇的斗六村进行调研。2021年7月21日，调研……
陈泳妤 岭南师范学院教师教育学院查看全文 >>
2021年7月20日，岭南师范学院“灯塔领航”社会实践队线下调研小分队队长田浩按照昨天的工作会议上的计划，来到湛江市雷州市北和镇镇委会。在与协助本次调研工作的负责人取得联系，确定后期……
陈泳妤 岭南师范学院教师教育学院查看全文 >>
随着我国综合国力的不断增强，中国开始进入全面小康社会阶段，人民的生活水平也在逐渐提高，国内每年关于留守儿童的人数统计也在逐渐减少。但是，党和政府对留守儿童这一特殊群体依旧保……
陈泳妤 岭南师范学院教师教育学院查看全文 >>
